Томатный суп с пельменями и стручковой фасолью

Томатный суп с пельменями и стручковой фасолью

Если после вчерашнего ужина у вас осталось немного пельменей в морозильной камере, приготовьте из них вкусный и сытный томатный суп. Чтобы он получился наваристым и ароматным, будем готовить его на курином бульоне с добавлением овощей и стручковой фасоли.

Томатный суп с пельменями и стручковой фасолью

Если после вчерашнего ужина у вас осталось немного пельменей в морозильной камере, приготовьте из них вкусный и сытный томатный суп. Чтобы он получился наваристым и ароматным, будем готовить его на курином бульоне с добавлением овощей и стручковой фасоли. Рецепт супа с пельменями простой и доступный, а самое главное, нравится всем без исключения. Для приготовления этого супа можно использовать домашние пельмени или магазинные полуфабрикаты хорошего качества. 

Томатный суп с пельменями и стручковой фасолью

Ингредиенты:

- куриная спинка - 1 шт.;

- картофель - 2-3 клубня;

- морковь - 1 шт.;

- репчатый лук - 1 головка;

- стручковая фасоль - 150 г;

- чеснок - 2-3 зубчика;

- томатная паста - 2 ст. л.; 

- замороженные пельмени - 300 г;

- вода - 2 л;

- рафинированное растительное масло - 3 ст. л.;

- лавровый лист - 2-3 шт.;

- черный душистый перец - 3-5 горошин;

- соль и черный молотый перец - по вкусу;

- молотая паприка - 0,25 ч. л.;

- свежая зелень - небольшой пучок.

Время на подготовку – 5 минут.

Время приготовления – 60 минут.

Количество порций – 8.

Готовим томатный суп с пельменями и стручковой фасолью:

Куриную спинку помоем, переложим в кастрюлю и зальем двумя литрами холодной воды. Накрыв кастрюлю крышкой, поставим ее на огонь и доведем воду до кипения. Удалим поднявшуюся пену шумовкой, уменьшим мощность плиты до минимума и проварим куриный бульон на протяжении 40 минут. Затем удалим куриную спинку из готового бульона.

Томатный суп с пельменями и стручковой фасолью

Клубни картофеля помоем, очистим от кожуры и порежем кубиком. Добавим измельченный картофель в кипящий куриный бульон.

Томатный суп с пельменями и стручковой фасолью

Спустя 5 минут осторожно опустим в кипящий суп замороженные пельмени. Доведем суп до кипения и проварим его на протяжении 10 минут.

Томатный суп с пельменями и стручковой фасолью

Далее добавим в суп стручковую фасоль, порезанную на небольшие сегменты.

Томатный суп с пельменями и стручковой фасолью

Репчатый лук очистим от шелухи и порежем кубиком. Переложим измельченный лук на сковороду с разогретым растительным маслом. Периодически помешивая, обжарим лук до прозрачности.

Томатный суп с пельменями и стручковой фасолью

Затем добавим к луку морковь, измельченную на крупной терке. Продолжим обжаривать ингредиенты вместе еще 3-4 минуты до мягкости овощей.

Томатный суп с пельменями и стручковой фасолью

Затем добавим к пассерованным овощам мелко порезанные зубчики чеснока и томатную пасту.

Томатный суп с пельменями и стручковой фасолью

Добавим к овощам небольшое количество куриного бульона, перемешаем и продолжим тушить овощи еще несколько минут. 

Томатный суп с пельменями и стручковой фасолью

Затем переложим смесь из овощей и томатной пасты в кастрюлю с супом.

Томатный суп с пельменями и стручковой фасолью

За несколько минут до окончания приготовления добавим в суп лавровые листья, черный душистый перец, соль, специи и мелко порубленную свежую зелень. 

Томатный суп с пельменями и стручковой фасолью

Готовое блюдо разольем по порционным тарелкам или бульонницам, украсим свежей зеленью и будем подавать горячим.

Томатный суп с пельменями и стручковой фасолью

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина

Томатный суп с пельменями и стручковой фасолью

Читайте также:

Засолка селёдки сухой способ
В этом видео мы вам расскажем и покажем как вкусно засолить селедку.

Смотреть

Красивый торт Панчо за 30 минут на Новогодний стол 2023
Быстрый торт на Новый год, популярный торт Панчо для праздничного стола простой рецепт.

Смотреть

Шедевральный праздничный пирог
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный пирог на праздничный стол.

Смотреть

Цыганский праздничный квасок
Съедят всё до капли. Цыганский праздничный квасок, цыганка готовит.

Смотреть

Читайте также:

Гамбургер? Давай, до свидания! Котлеты в соусе
Сочная котлета, любимые соусы и свежие овощи – вот секрет идеального бургера с говяжьей котлетой. Обещаю, вам понравится!

Смотреть

Крабовый салат по-новогоднему
Крабовый салат давно стал неотъемлемой частью праздничного стола. Его готовят на ряду с такими кулинарными титанами как Оливье и Селедка под шубой.

Смотреть

Два рецепта свинины в духовке: приготовила на праздничный стол и не прогадала
Сразу 2 рецепта! Мясо на праздничный стол. Настоящий праздник за небольшие деньги!

Смотреть

Салат с рисом, крабовыми палочками, огурцом и кукурузой
Вкусный салат с крабовыми палочками. Новогодний салат понравится всем. Сочный, быстрый крабовый салат

Смотреть

О проекте

Furnish Home - онлайн-журнал, посвященный архитектуре, дизайну интерьеров и современному обустройству Вашего настоящего и будущего дома. Наша миссия - помочь Вам сделать свои дома более красивыми и уютными.

Полное или частичное копирование материалов FurnishHome.ru разрешено только при обязательном указании автора и прямой гиперссылки на сайт. © 2022. All rights reserved by Furnishhome.ru.