Готовим вешенки

Готовим вешенки, жареные на сковороде с луком. Пожалуй, это один из самых простых и вкусных способов приготовления этих нежных древесных грибов. Такое блюдо можно дополнить морковью и чесноком, а также разнообразить сметаной или сливками. Жареные вешенки с луком станут вкусным дополнением к семейному обеду или ужину. Кроме того, в остывшем виде их можно использовать в качестве начинки для пирогов. Сегодня я расскажу вам базовый рецепт, для которого не потребуется особых кулинарных навыков, больших временных затрат и множества ингредиентов. Если вы тоже любите грибы, попробуйте приготовить вешенки по-корейски с морковью и луком или замариновать вешенки в чесночном маринаде. Эти рецепты пользуются особой популярностью на сайте и наверняка вам понравятся.

Готовим вешенки

Ингредиенты:

  • свежие вешенки - 350 г;
  • репчатый лук - 2 головки;
  • сливочное масло - 20 г;
  • оливковое масло - 25 мл;
  • соль и черный молотый перец - по вкусу;
  • свежий укроп - 1 пучок.

Как готовить вешенки из магазина:

Репчатый лук очистим от шелухи, порежем полукольцами средней толщины.

Готовим вешенки

Выложим лук на сковороду с разогретым оливковым маслом. Периодически помешивая, будем пассеровать репчатый лук до легкого золотистого оттенка.

Готовим вешенки

Перед тем, как готовить грибы вешенки, тщательно их помоем, удалим у грибов грубое основание. Порежем вешенки крупной соломкой, так как в процессе приготовления грибы значительно уменьшатся в размере.

Готовим вешенки

Когда репчатый лук подрумянится, добавим к нему измельченные грибы. Периодически помешивая, будем обжаривать ингредиенты вместе, пока из сковороды не выпарится вся жидкость.

Готовим вешенки

Когда вешенки станут золотистыми, добавим к ним соль и черный молотый перец по вкусу. Чтобы придать грибам нежный сливочный вкус, добавим кусочек сливочного масла. Перемешаем, прогреем ингредиенты на медленном огне еще 1 минуту.

Готовим вешенки

Готовые грибы дополним мелко порубленной зеленью укропа.

Готовим вешенки

Теперь вы знаете, как готовить вешенки свежие, чтобы они получились вкусными и ароматными. Готовые грибы будем подавать в горячем виде в качестве самостоятельного блюда или гарнира к запеченной рыбе или птице.

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина

Готовим вешенки


Рассказать: