Ароматное жаркое с картошкой и мясом баранины

Тушеные бараньи голени с картофелем и овощами.

Ингредиенты:

• Бараньи голени … 3 шт.
• Картофель … 6-7 шт.
• Лук … 3 шт.
• Морковь … 2 шт.
• Томаты в собственном соку … 1 банка
• Имбирь … 20 г
• Чеснок … 5-6 зубчиков
• Перец чили … 1 шт. (по желанию)
• Вода … 300-400 мл

Специи:

• Соль и черный перец … по вкусу
• Корица … 2 палочки
• Бадьян … 2 шт.
• Кардамон … 8-10 стручков
• Семена кориандра … 2 ст.л.
• Семена кумина … 2 ст.л.
• Лавровый лист … 2-3 шт.
• Сушеный перец чили … 3 шт.
• Сахар … 2 ст.л.

Запекать бараньи голени при температуре 230 градусов Цельсия 30 минут. Запекать под фольгой при температуре 200 градусов Цельсия 60 минут. И без фольги 20 + 20 минут.