Заготовка щавеля на зиму
Сегодня продолжим запасаться витаминами на зиму. Предлагаем на этот раз сделать заготовку щавеля. Мы рассмотрим простой способ консервации щавеля без соли. Использовать его можно не только в приготовлении щей – щавель добавляют в салаты, рагу, соусы, гарниры и даже выпечку.
Для консервирования вам будет нужен большой пучок щавеля, кипяченная холодная вода, и банки.
Приготовление:
1. Перебираем щавель, обрезаем толстые стебли. Тщательно промываем.
2. Немного обсушиваем щавель с помощью полотенца, мелко нарезаем.
3. Плотно укладываем нарезанный щавель в подготовленные банки, заливаем его водой. После чего банки закрываем крышками.
Храним банки с щавелем в холодильнике.