Песочные корзиночки с сыром и баклажанами

Песочные корзиночки с сыром и баклажанами

Сегодня хочу поделиться рецептом замечательной сезонной закуски, которая непременно понравится всем вашим гостям – это песочные корзиночки с сыром и баклажанами!

Песочные корзиночки с сыром и баклажанами

Сегодня хочу поделиться рецептом замечательной сезонной закуски, которая непременно понравится всем вашим гостям – это песочные корзиночки с сыром и баклажанами!

Список всего необходимого:

Для теста:

- 320 г муки
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 150 мл сметаны
- 0,5 ч.л. сахара
- ¼ ч.л. соды
- щепотка соли

Для начинки:

- 2-3 баклажана
- 100 г адыгейского сыра
- 200 г твердого сыра
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 веточки петрушки
- по щепотке соли и перца

Для украшения:

- 1 яйцо
- 2 ч.л. кунжута

Способ приготовления:

Песочные корзиночки с сыром и баклажанами

Песочные корзиночки с сыром и баклажанами

Сначала приготовим тесто для основы нашего пирога. Взбиваем яйцо со сливочным маслом. Добавляем сахар, соду, соль и сметану. Все перемешиваем.

Песочные корзиночки с сыром и баклажанами

Песочные корзиночки с сыром и баклажанами

Добавляем стакан муки и снова перемешиваем. Второй стакан высыпаем на стол, сверху выкладываем сметанную массу и замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и кладем в морозилку на 15-20 минут.

Песочные корзиночки с сыром и баклажанами

Баклажаны разрезаем на 4 части, солим и оставляем на 15 минут. Затем соль смываем.

Запекаем баклажаны в духовке до мягкости при температуре 200 градусов.

Песочные корзиночки с сыром и баклажанами

Песочные корзиночки с сыром и баклажанами

Песочные корзиночки с сыром и баклажанами

Затем остужаем, снимаем с них шкурку, мякоть нарезаем как можно мельче, добавляем мелко нарезанную зелень, выдавленный чеснок, измельченный адыгейский и натертый твердый сыр.

Песочные корзиночки с сыром и баклажанами

Песочные корзиночки с сыром и баклажанами

Песочные корзиночки с сыром и баклажанами

Все хорошо перемешиваем.

Песочные корзиночки с сыром и баклажанами

Песочные корзиночки с сыром и баклажанами

Тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см, вооружаемся металлическими формочками для кексов и выдавливаем заготовку для корзиночек.

Песочные корзиночки с сыром и баклажанами

Песочные корзиночки с сыром и баклажанами

Полученную заготовку размещаем внутри формочки и наполняем ее начинкой.

Выпекаем корзиночки при 180 градусах 25-30 минут до готовности.

Песочные корзиночки с сыром и баклажанами

Песочные корзиночки с сыром и баклажанами

При подаче украшаем листиками свежего базилика.

Приятного аппетита!

Автор: Лариса Харченко

Читайте также:

Безумно вкусные лимонные капкейки! Все готовится элементарно просто и быстро
Зачем готовить торт? Быстрая замена! Самое вкусное пирожное с кремом

Смотреть

Запеканка из макарон с курицей и помидорами
Как из простых макарон приготовить настоящую вкусняшку. Макаронная запеканка с курицей и помидорами.

Смотреть

Слоеный салат с куриной печенью и рисом
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный салат с куриной печенью и рисом.

Смотреть

Салат Комплимент: очень вкусный, сытный, но в то же время легкий
Салат Комплимент Вас в прямом смысле слова засыпят комплиментами, салат просто улетный

Смотреть

Читайте также:

Салат на праздничный стол с грибами и фасолью
Вкусный салат с грибами, фасолью и курицей. Готовится несложно, а получается очень вкусным. Гости обязательно попросят добавки такого салата.

Смотреть

5 рецептов с фаршем на каждый день
Рецепты из фарша на каждый день. Сразу 5 разных блюд. Каждое из них вкусное по своему. Готовятся несложно и продукты доступные.

Смотреть

Постный торт Наполеон
Постный торт Наполеон готовлю только так! Очень нежный и вкусный торт без яиц и молочных продуктов!

Смотреть

О проекте

Furnish Home - онлайн-журнал, посвященный архитектуре, дизайну интерьеров и современному обустройству Вашего настоящего и будущего дома. Наша миссия - помочь Вам сделать свои дома более красивыми и уютными.

Полное или частичное копирование материалов FurnishHome.ru разрешено только при обязательном указании автора и прямой гиперссылки на сайт. © 2022. All rights reserved by Furnishhome.ru.