Блины на кефире с укропом

Добавил: FurnishHome 10:06 28.12.2019

Блины на кефире с укропом

Аппетитные блины с укропом хороши в качестве самостоятельного блюда в сочетании с различными соусами или сметаной. Также блины на кефире могут стать основой для различных блинных закусок. Это могут быть рулетики (с печеночным паштетом, сливочным сыром и красной рыбой, творогом и зеленью) или конвертики (с ветчиной, фаршем, твердым сыром или грибами). Блины на кефире получаются очень вкусными, тонкими и эластичными. Свежий укроп делает блинчики невероятно ароматными и аппетитными. По желанию можно поэкспериментировать с другой свежей зеленью.

Блины на кефире с укропом

Ингредиенты: 

- кефир - 200 мл;

- вода - 100 мл;

- куриное яйцо - 1 шт.;

- пшеничная мука - 160 г;

- растительное масло - 2 ст. л.;

- пищевая сода - 0,25 ч. л.;

- сахар и соль - по 1 щепотке;

- свежий укроп - 1 пучок.

Время на подготовку – 5 минут.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 4.

Готовим блины на кефире с укропом:

В глубокой посуде соединим кефир и 1 куриное яйцо.

Блины на кефире с укропом

Добавим в смесь щепотку соли и сахара, перемешаем тесто венчиком до однородной консистенции.

Блины на кефире с укропом

В несколько приемов введем в тесто просеянную пшеничную муку, каждый раз перемешивая смесь венчиком до однородности. 

Блины на кефире с укропом

В результате тесто должно получиться достаточно густым и однородным. 

Блины на кефире с укропом

В 100 мл горячей воды разведем пищевую соду. Вольем смесь в тесто, тщательно перемешаем и оставим на 15 минут.

Блины на кефире с укропом

Затем добавим в тесто для блинов растительное масло без запаха, перемешаем. 

Блины на кефире с укропом

Зелень укропа мелко порежем, добавим в тесто, еще раз перемешаем.

Блины на кефире с укропом

Блинную сковороду сильно разогреем, смажем растительным маслом, используя кулинарную кисточку. Нальем на сковороду небольшое количество блинного теста. Вращая сковороду круговыми движениями, равномерно распределим тесто по всему ее периметру.

Блины на кефире с укропом

Когда блинчик подрумянится с одной стороны, аккуратно перевернем его и доведем до готовности.

Блины на кефире с укропом

Готовые блины на кефире будем выкладывать стопкой на плоское блюдо или поднос.

Блины на кефире с укропом

Из указанного количества ингредиентов получается 8 блинов диаметром 20 см.

Блины на кефире с укропом

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина

Блины на кефире с укропом

Выбор редакции Новости партнеров